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酸萝卜炒粉

晚餐快手菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：3932

酸萝卜炒粉

一、介绍：

进入酷夏，我会用时令菜洋白菜、豆角、胡萝卜腌上一大坛子开胃解腻的泡菜，随吃随取方便极了。今天女儿点名要的酸罗卜米粉，老妈当然是有求必应。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个

  • 米粉

    200g

  • 酸胡萝卜

    50g

  • 绿豆芽

    150g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 油辣椒

    适量
  •  

三、步骤：

酸萝卜炒粉的做法步骤1

1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。

酸萝卜炒粉的做法步骤2

2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。

酸萝卜炒粉的做法步骤3

3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

酸萝卜炒粉的做法步骤4

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

酸萝卜炒粉的做法步骤5

5.炒熟、炒散盛出备用。

酸萝卜炒粉的做法步骤6

6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。

酸萝卜炒粉的做法步骤7

7.放入豆芽

酸萝卜炒粉的做法步骤8

8.翻炒均匀

酸萝卜炒粉的做法步骤9

9.放入米线和鸡蛋

酸萝卜炒粉的做法步骤10

10.加盐调味翻炒均匀即可

酸萝卜炒粉的做法步骤11

11.咸鲜微辣的炒粉装盘

四、提示：

酸胡萝卜清口、开胃、解腻。
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