一、介绍:
做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡,加了时蔬,随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法,更加的省时省力。
二、食材:
淡奶油
30g鸡蛋液
25g橄榄油
15g牛奶
30g面包粉
130g干酵母
2g细砂糖
15g盐
1g生菜
2片紫甘蓝
适量沙拉酱
适量番茄酱
适量咸肉
适量鲜虾
6只黑胡椒粒
适量三、步骤:
1.把所有面包胚材料都放入面包机桶内,启动和面键
2.揉出有韧性的手套膜后
3.滚圆醒10分钟
4.分成2等分
5.擀成长形,一边压薄,从厚的那边卷起,收口朝下
6.放入不粘热狗面包模内
7.放入美的烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
8.大约30-40分钟即可发酵至2倍大小,取出,烤箱上下管150度开始预热,再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可,中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
9. 出炉后及时脱模放凉
10. 鲜虾去壳煎熟,薄咸肉也煎熟,蔬菜类洗净控干水分
11. 面包从中间切开
12.依次放上蔬菜,咸肉,鲜虾,再淋上沙拉酱和番茄酱,撒点黑胡椒粒,夹上即可食用
13.成品
四、提示:
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