一、介绍：
鲜嫩的芦笋翠绿的颜色十分讨喜，加上鲜美的味道和脆爽的口感，直叫人口水直流。芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长，并对癌细胞有抑制作用，对所有癌症病人有一定疗效，可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。芦笋无论白灼还是清炒、肉炒，都是很搭的食材。
二、食材：
芦笋
400g牛里脊肉
150g油
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量玉米淀粉
适量姜
适量大蒜
适量香油
适量三、步骤：
1.芦笋嫩的可以掐出水来，散发着一股自然的清香。芦笋冲洗后，切寸段。
2.水烧开后加盐，放入芦笋焯水20秒，捞出控水备用。
3.牛里脊150g，肉丝纵向切成粗丝。
4.加生抽、生粉抓匀后，倒入色拉油抓匀，静置5分钟。
5.姜切丝，蒜拍松切碎。
6.炒锅加油烧热，放入姜蒜末炒出香味，放牛肉炒至牛肉变色。
7.加入生抽、料酒。
8.放入芦笋翻炒，加盐调味。
9.关火淋入香油即可
10.鲜香的芦笋牛柳装盘上桌
四、提示：
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