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剁椒手撕茄子

家常菜煮蒸辣

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4121

剁椒手撕茄子

一、介绍：

茄子，是夏季的应季蔬菜，要多吃，吃的时候外面紫色的皮不要去掉，夏天没有胃口，所以一般喜欢采用蒸的方法，放入刚做好的剁椒，别提有多美了。

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    3根

  • 辣椒

    3个

  • 二荆条

    250g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大蒜

    1头

  • 姜

    1块

  • 白糖

    1勺
  •  

三、步骤：

剁椒手撕茄子的做法步骤1

1.二荆条和青椒洗净晾干，大蒜一头，姜切片

剁椒手撕茄子的做法步骤2

2.辣椒切段

剁椒手撕茄子的做法步骤3

3.用搅拌机把以上食材搅碎

剁椒手撕茄子的做法步骤4

4.锅里放入较多的油，油5成热，然后把搅拌的食材都放入锅里，小火慢慢搅拌，直至水分析干。最后加入盐和白糖

剁椒手撕茄子的做法步骤5

5.茄子对半切开，放入蒸锅蒸10分钟，然后撕成条，放入盘子里，淋上刚刚煮好的剁椒

四、提示：

无
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