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武汉
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大杂炒

家常菜咸香炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4398

大杂炒

一、介绍：

家里有时图省事，把几样菜放一起炒，这次我放了土豆青椒西红柿，放了鸡蛋和肉，样数多，名字太长，就起了个大杂炒。挺下饭的一道菜。

二、食材：

  • 主料

  • 土豆

    2个

  • 西红柿

    1个

  • 青椒

    2个

  • 鸡蛋

    2个

  • 猪肉

    200g
  •  
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 酱油

    1小勺
  •  

三、步骤：

大杂炒的做法步骤1

1.土豆切片，用凉水拔下

大杂炒的做法步骤2

2.青椒西红柿切块

大杂炒的做法步骤3

3.打2个鸡蛋调匀

大杂炒的做法步骤4

4.锅里放油，油热煎蛋

大杂炒的做法步骤5

5.蛋煎好盛出备用

大杂炒的做法步骤6

6.锅里放适量油，油热放切好的肉片

大杂炒的做法步骤7

7.加入1小勺酱油提色提味

大杂炒的做法步骤8

8.加入土豆片煸炒

大杂炒的做法步骤9

9.土豆8成熟，加入青椒西红柿块炒

大杂炒的做法步骤10

10.加入炒好的鸡蛋

大杂炒的做法步骤11

11.加入1小勺蚝油

大杂炒的做法步骤12

12.加入盐煸炒

大杂炒的做法步骤13

13.盛出。

四、提示：

先炒土豆，土豆炒至8成熟，再放西红柿青椒。
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