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鸡汁豆腐汤

热菜私房菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4560

鸡汁豆腐汤

一、介绍：

简单的、好吃的、豆腐里是满满的鸡汁，可做汤可做菜的豆腐来了。

二、食材：

  • 主料

  • 北豆腐

    500g
  •  
  • 辅料

  • 葱油

    1汤匙

  • 盐

    适量

  • 胡萝卜

    50g

  • 黑木耳

    5g

  • 大白菜叶

    适量

  • 白胡椒粉

    1g

  • 鸡汤

    适量
  •  

三、步骤：

鸡汁豆腐汤的做法步骤1

1.北豆腐切成2-3cm见方的块备用

鸡汁豆腐汤的做法步骤2

2.胡萝卜洗净斜切成段

鸡汁豆腐汤的做法步骤3

3.再切成象眼片

鸡汁豆腐汤的做法步骤4

4.泡发的木耳洗净撕成大朵，白菜叶也撕成大片备用

鸡汁豆腐汤的做法步骤5

5.小锅内加入适量鸡汤煮开倒入豆腐中小火煮开，调入白胡椒粉和少量盐（豆腐比较吸味，盐的用量要比平时做汤少）

鸡汁豆腐汤的做法步骤6

6.煮到豆腐内部出现蜂窝组织，下入葱油

鸡汁豆腐汤的做法步骤7

7.下入胡萝卜片煮半分钟

鸡汁豆腐汤的做法步骤8

8.再下入木耳煮开

鸡汁豆腐汤的做法步骤9

9.最后下入白菜叶煮开关火，带汤盛出即可食用

四、提示：

1：一定要用北豆腐，才会出现漂亮的蜂窝。
2：豆腐比较吸味，盐的用量要比平时做汤少。
3：没有鸡汤的，可以用鸡精或是鸡粉来调制。
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