四季豆猪肉包

早餐面食蒸

准备时间：1-2小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：5-6人 浏览量：4146

一、介绍：

谁说四季豆只有干煸好吃？其实四季豆入馅也挺美味，吃来吃去也就那几种馅的包子是不是有些腻了？换个口味吧，今天就教大家做个新口味——四季豆肉馅包。四季豆经常食用能健脾利胃，增进食欲，夏季多食四季豆能消暑，清口；多吃它还能缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等多种功效。不过记得四季豆一定要煮熟了才吃哟，要不容易中毒。所以我们将四季豆入馅时一定要提前焯煮到七、八成熟。蒸好的包子热腾腾的端上了桌，表皮绵软，馅料鲜嫩多汁，四季豆脆爽，吃到嘴里每一口都是满足

二、食材：

三、步骤：

1.酵母粉放入温水中拌均匀， 倒入面粉中；

2. 将它和成光滑的面团，加盖让它慢慢的发酵；

3. 直至面团发酵到1.5-2倍， 手指按下去不回弹，面团就准备好了；

4. 烧锅水加入适量的盐和几滴油，将四季豆进去炒煮； 将四季豆焯煮到七、八成熟后捞出来过凉切成小粒备用；

5. 肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末和香油等调味料， 顺着一个方向搅拌均匀；

6. 再加入准备好的四季豆末；

7. 顺着相同的方向搅拌均匀备用；

8.发好的面团先排气整理一下饧上十分钟, 将它们分割成大小相同的剂子；

9. 擀成圆片, 包入馅料；

10. 左手托着包子， 右手提起边顺着向内折叠, 最后收紧后包成小包子；

11. 将包子整齐的码放在蒸屉上，加盖饧上二十分钟；再大火蒸，水开后蒸上十分钟；

12. 焖上两分钟揭开盖， 就可以享用了。

四、提示：