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茄丝葱花饼

儿童创意菜家常菜小吃早餐私房菜面食

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：3953

茄丝葱花饼

一、介绍：

炎炎夏日，正是茄子大量上市的季节，这个季节的茄子很嫩，没有籽，怎么做都很好吃的。用茄子加面粉摊成茄子饼，是一款非常诱人的小吃，也是一款不错的早餐饼。

二、食材：

  • 主料

  • 茄子

    2个

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    80g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱花

    适量
  •  

三、步骤：

茄丝葱花饼的做法步骤1

1.准备好食材

茄丝葱花饼的做法步骤2

2.鸡蛋磕入面粉，

茄丝葱花饼的做法步骤3

3.加适量清水，往一个方向搅拌成薄薄的面糊，

茄丝葱花饼的做法步骤4

4.茄子去皮洗净切丝，

茄丝葱花饼的做法步骤5

5.把茄丝放入面糊里搅拌匀，

茄丝葱花饼的做法步骤6

6.放入葱花，

茄丝葱花饼的做法步骤7

7.放入盐，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，

茄丝葱花饼的做法步骤8

8.取平底锅，油热，放入一勺茄丝面糊，

茄丝葱花饼的做法步骤9

9.中火，两面煎成金黄色即可。

四、提示：

1.因为担心茄子有农药，所以去掉。如果没有农药，连皮也很好的。
2.鸡蛋可以用2个。
3.面粉随意，感觉茄子多些更好吃。
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