辣炒木耳菜

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4392

辣炒木耳菜

一、介绍：

正值炎热的夏季，木耳菜也成熟了，这时的木耳菜长得正好，绿油油的，今天做的木耳菜是从外婆家带回来的，外婆平时闲着没事就种种菜，自己种的菜绿色无污染，吃着放心，有时也会给我们带来一些。话说这木耳菜是真的很嫩啊，应该再过段时间就会长老了，现在摘来吃正好，滑嫩爽口。用几个干红辣椒大火炒着吃，又鲜又下饭。木耳菜富含维生素A.B.C和蛋白质，而且热量低，脂肪少，经常食用，有降血压，益肝，清热凉血，利尿，润肠通便的功效。

二、食材：

主料
木耳菜
350g
干红辣椒
8个
辅料
大蒜
1个
油
150g
盐
1勺

三、步骤：

1.准备木耳菜，干红辣椒，大蒜。

2.木耳菜摘取最嫩最新鲜的部分，洗净。

3.干红辣椒切好，大蒜切片。

4.热锅倒入油烧至6成热。

5.下入干红辣椒，大蒜，炒出香味。

6.下入木耳菜，大火快速翻炒。

7.加入一勺盐翻炒均匀，就可以出锅了。

四、提示：

1.在短时间内，快速地大火炒菜，保证木耳菜的颜色翠绿鲜亮。
2.尽量稍晚点放盐，也能防止菜的颜色变黄。