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武汉
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红枣蛋糕块

早餐蛋糕烤箱

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:7718


红枣蛋糕块

一、介绍:

家里有面包机,想用面包机来做一回蛋糕,结果成品不是太满意,所以我改变了做法,把蛋糕切块又重新烤了一回,吃起来香脆可口,全新的做法带来不一样的结果,喜欢的朋友可以值得一试。

二、食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 低筋面粉

    100g
  • 辅料
  • 45g
  • 45g
  • 红枣

    40g
  •  

三、步骤:

红枣蛋糕块的做法步骤1

1.准备好所有材料。

红枣蛋糕块的做法步骤2

2.蛋黄和蛋白分离。

红枣蛋糕块的做法步骤3

3.蛋黄加糖和油打散。

红枣蛋糕块的做法步骤4

4.加入低粉。

红枣蛋糕块的做法步骤5

5.加入切细的红枣干。

红枣蛋糕块的做法步骤6

6.用刮刀拌匀。

红枣蛋糕块的做法步骤7

7.蛋白加1/3糖打发到鱼眼泡。

红枣蛋糕块的做法步骤8

8.加另外1/3糖打到蛋白细腻。

红枣蛋糕块的做法步骤9

9.加入最后的糖打发到蛋白成干性发泡。

红枣蛋糕块的做法步骤10

10.取1/3蛋白到蛋黄糊里。

红枣蛋糕块的做法步骤11

11.切拌均匀。

红枣蛋糕块的做法步骤12

12.拌好的蛋糊再倒入蛋白里。

红枣蛋糕块的做法步骤13

13.再用刮刀拌均匀。

红枣蛋糕块的做法步骤14

14.蛋糕糊倒入面包桶内,撒上芝麻。

红枣蛋糕块的做法步骤15

15.启动面包动烘烤功能。

红枣蛋糕块的做法步骤16

16.蛋糕烤好了。

红枣蛋糕块的做法步骤17

17.蛋糕切块,摆入烤盘内。

红枣蛋糕块的做法步骤18

18.放入烤箱,185度上下火20分钟,取出烤盘,蛋糕基本就是脆香的了。

四、提示:

1、按做戚风蛋糕的配方来做,容易成功。
2、蛋白打好了,是蛋糕能否成功的关键。
3、想吃脆的蛋糕块,可以多烤一会,注意火候。
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