一、介绍:
老爸老妈在身边的日子,最常吃的就是脆肉皖鱼,它刺少兼肉质爽口,隔两天便买一些回来烹调,炖汤、煎焖、红烧样样尝试一下,尤其这款酱烧版本的,评价相当不错~
二、食材:
脆肉腕鱼
300g芹菜
2根香菜
1棵蒜苗
1根油
适量豆瓣酱
1汤匙精盐
少许鸡粉
少许三、步骤:
1.脆肉皖鱼切薄片,洗净沥干水,调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀,腌制片刻
2.芹菜、香菜、蒜苗处理洗净,备好豆瓣酱
3.芹菜、蒜苗、香菜分别切段
4.热锅,倒入食用油,将腌制过的鱼片煎至两面焦黄色后盛起,放在一旁备用
5.原锅烧热,爆香芹菜、蒜苗梗
6.调入豆瓣酱煸炒
7.加入蒜叶
8.倒入煎好的鱼片拌匀
9.调入少许清水,遮上锅盖焗2分钟,铲起前放入香菜即可
四、提示:
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话:400-133-1001 备案:豫ICP备15032682号-1